韓國辣白菜不放冰箱發侾可以嗎
温度較高時需要放冰箱,否則會壞掉,温度較低時可以不放。
韓國辣白菜的做法:
材料:白菜一顆、糯米粉15克、姜100克、韭菜3顆、味精少許、食鹽20克、白糖20克、辣椒粉50克、蒜泥500克。
1、把白菜切成4瓣,用手掀開每一層撒鹽,4瓣白菜撒好鹽後放在盆裏醃製大約兩個小時;
2、用一點涼水把糯米粉調好,然後加熱到剛好冒泡;
3、把泥蒜、姜加入白糖、食鹽、味精、辣椒粉調好;
4、把放涼的米糊放進調好的調料裏;
5、把醃出水份的白菜在自來水下面洗兩遍,瀝乾水分;
6、把醬料抹在每一層的白菜上,注意根部也要抹到;
7、放在保鮮盒裏密閉發酵半天,然後放進冰箱保鮮室裏,3到5天就可以吃了。
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