隔夜菜放冰箱可以吃嗎

可以，但不建議。隔夜的菜放到冰箱一天，不會腐敗發酸，因此可以食用。但隔夜的剩菜含有亞硝酸鹽特別多，長期食用對身體不益，因此建議當天炒制的食物當天食用完，放置於冰箱內的食物再次食用時也需徹底加熱。