熱菜可以直接放冰箱嗎
熱菜可以直接放冰箱。如果熱菜放涼再放進冰箱,往往會給細菌的生長提供時間。當食物降到60℃以下,就有細菌開始生長,温度降到30℃~40℃之間,細菌就會瘋狂繁殖。只有降到7℃以下,細菌才會進入“休眠”狀態。冰箱的冷藏室,其温度一般在5℃左右,能很好的抑制細菌滋生。
冰箱:
冰箱是保持恆定低温的一種製冷設備,也是一種使食物或其他物品保持恆定低温冷態的民用產品。箱體內有壓縮機、製冰機用以結冰的櫃或箱,帶有製冷裝置的儲藏箱。家用電冰箱的容積通常為20~500升。
1910年世界上第一台壓縮式製冷的家用電冰箱在美國問世。1925年瑞典麗都公司開發了家用吸收式冰箱。1927年美國通用電氣公司研製出全封閉式冰箱。1930年採用不同加熱方式的空氣冷卻連續擴散吸收式電冰箱投放市場。1931年研製成功新型製冷劑氟利昂12。50年代後半期開始生產家用熱電冰箱,中國從50年代開始生產電冰箱。
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