剩菜不封保鮮膜放冰箱可以嗎
剩菜不封保鮮膜放冰不可以。如果剩菜不封上保鮮膜就放進冰箱,冰箱裏的細菌會進入菜裏。用保鮮膜能減緩食物的水分揮發速度,減少與冷空氣接觸,進而延長保鮮時間;還能隔絕食物中氣味的散發,避免與其他食物串味,保持冰箱內部的新鮮空氣;一定程度上,保鮮膜可以減少食物與冰箱裏細菌的接觸。
剩菜如何保存:
1、如果是家裏您沒有冰箱,將需要保存的菜用鍋回炒一遍,但是必須要炒熱才行,起鍋盛入容器內不要動他,特別是有湯的菜,讓湯最上面結成膜完好,可保存很長時間,即使在炎熱的夏天。
2、正常的情況下都是剩菜可以保存在冰箱,譬如肉類等,只需要在剩菜冷卻情況下放置在冰箱,隔層放置,即可保存。
3、剩菜的青菜類當天吃完,吃不完直接倒掉,肉類的佳餚保存好,切勿浪費。鋤禾日當午,粒粒皆辛苦,米飯也可以保存炒雞蛋飯或煮粥。
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