豬肝可以做出那些清淡菜

豬肝可以做出的清淡菜有涼拌豬肝，如下為具體做法：

主料：鮮豬肝300克、芹菜1顆；

輔料：香油2茶勺、醬油2大勺、蒜末1大勺、醋1大勺、料酒2大勺、鹽1茶勺、小紅辣椒2個；

步驟：

1、將豬肝洗淨，切成薄片，放入開水鍋中，加入料酒和鹽煮熟，撈出瀝乾水分備用；

2、將切菜連葉一起洗淨，切段，入開水中燙至斷生，過涼瀝乾；

3、將芹菜與豬肝加醬油、香油、醋、鹽少許、蒜末、紅辣椒粒拌勻即可。