小白菜豬肝湯怎麼做

主料：豬肝，小白菜。 調味料：生抽、油、生粉、白胡椒粉、鹽適量。

製作方法 ：

1、 豬肝洗淨，切成薄片，用冷水或淡鹽水浸泡30分鐘，至水清，中間換水2到3次；

2、豬肝浸泡好後，用2湯匙生抽、1湯匙油、四分之一湯匙胡椒粉和二分之一湯匙生粉拌勻、醃好；

3、小白菜擇好，洗淨；

4、 將清水倒入寬口瓦煲，煮沸，下1湯匙油，放入薑片和小白菜，用中火煲5分鐘，再放入豬肝，滾至熟透，試味後下鹽調味即可食用。