怎樣簡單的烹飪紅蝦

簡單的烹飪紅蝦的步驟：

1、將蝦洗淨，用剪刀剪去須，尖和腳，再用清水洗一遍；

2、用紹酒，精鹽醃半小時，瀝乾；

3、姜切小片，葱切成段，香菜擇洗乾淨；

4、炒鍋置旺火上，加入花生油燒至八成熱，把醃好的蝦下入油鍋炸酥，倒入漏勺瀝油；

5、將炒鍋置中火上，加入麻油燒熱，下入薑片煸炒，隨後倒入蝦，葱段，白糖和醋，炒幾下後起鍋晾涼。