烤餅乾能不能用普通麪粉

能的，但是由於普通麪粉的筋度偏高，做出的餅乾口感會偏脆、酥性不夠，更適合年輕人吃。如果低筋麪粉做出的餅乾口感偏鬆軟，有更好的口溶性，更適合老人和小孩子，可以根據吃餅乾的對象來確定用普通麪粉或者是低筋麪粉。麪粉可以在大型超市或者當地的烘培餐料行找得到的。