用普通麪粉做烤麪筋怎麼做

方法：

1、和麪：盆裏倒入一公斤水，加適量鹽攪拌均勻。然後加入麪筋粉並揉搓，直到變為麪糰，麪糰有彈性即可。

2、切面筋條：將醒好的麪筋放到塑料菜板或不鏽鋼盤子裏，用手壓成麪餅，用刀切成絲條狀，寬度合適即可。

3、纏麪筋：用兩根筷子夾住麪筋一頭纏繞5圈做成8釐米兩頭長中間粗的蠶蛹狀，然後用手揉勻纏繞在外部的麪筋，使它更結實，麪筋融為一體。

4、煮麪筋：準備一口鍋，將水燒開後改小火，然後從麪筋串中抽取其中一根筷子後放入鍋中煮，麪筋浮起來再抽調另一隻筷子，然後煮3分鐘即可打撈。

5、切割：煮好後放到涼水裏，取一根筷子把麪筋卷穿到上面，取水果刀一邊轉圈一邊切，割上5圈，割好後脱下筷子放到水裏冷着用。

6、放到燒烤爐中，烤10分鐘後抹上辣椒油再烤，放入少許鹽即可。