菱形片怎麼切

我們做菜的時候有時菜品切菱形片好看，易搭配，那麼怎樣切菱形片呢？請看下面的介紹。

用一根黃瓜和一個胡蘿蔔為例，切菱形片，這兩種食材生活中常配菜用。

先把黃瓜切成小段，小段的長度決定切成薄片的長度，通常黃瓜段的長度越長，切出來的菱形片越長。

拿起其中一段，切面朝上，用刀垂直切薄片。

切出來的薄片就成菱形了。

胡蘿蔔的切法和黃瓜一樣。

炒菜的時候，菱形片可以稍厚些，做圍邊或擺盤的時候稍薄些。