蒸箱蒸饅頭怎樣又軟又筋

主料：麪粉200克。

輔料：細砂糖5克、酵母粉2克、牛奶100克。

步驟：1、將牛奶倒入碗內，加入酵母和細砂糖，然後攪拌至酵母溶化，靜置5分鐘；

2、將牛奶倒入麪粉內，攪拌均勻後靜置10分鐘；

3、將麪粉和成麪糰，蓋上保鮮膜後發酵20分鐘；

4、將發酵好的麪糰放到案板上，擀成片狀備用；

5、將麪糰由上至下捲成長條狀，然後用刀切成饅頭坯；

6、蒸箱內放上饅頭坯，開小火蒸15分鐘；

7、最後開大火再蒸12分鐘