滷麪怎麼蒸又軟又好吃
首先準備好材料,將豆角、豆芽洗淨處理好,在鍋中倒油,下蒜姜爆炒出香,分別倒入肉和豆角翻炒,豆角七成熟時加入豆芽,放調料炒至變色。漿麪條放到蒸鍋中蒸好,然後分兩次倒進炒熟的菜裏攪拌均勻,接着盛起來再蒸二十分鐘,滷麪就非常軟且美味了。
滷麪的蒸法滷麪在我國河南等地區見的比較多,經常當成主食使用,勁道的麪條,加上蔬菜和肉的搭配,很容易激起人們的食慾,不過要想將滷麪蒸的又軟又好吃,還是需要一定方法技巧的,不然可能導致口感不那麼好。
首先準備好麪條、豆芽菜、五花肉、葱姜、豆角等食材,豆角洗淨切條,豆芽洗淨控水,接着在鍋裏倒油,下大蒜、生薑爆香,將肉放進去焯一下,然後倒入豆角,炒至七分熟的時候將豆芽倒進去,放鹽、醬油等調料,炒至菜變色。
在做菜之前我們需要先將麪條放到鍋中蒸熟,一般蒸二十分鐘左右就可以了,等鍋中的菜炒熟之後將蒸好的麪條分兩次倒進去炒勻,拌好之後盛起來再放到蒸鍋裏面蒸二十分鐘,這樣美味的滷麪就完成了。
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