怎樣醃製藍菜

醃製藍菜的步驟介紹：

1、新鮮苤藍一到兩個，去皮後切成菱型的小方塊。

2、調料用鹽、醋、生抽、一點糖，視個人口味輕重配好澆入。

3、坐油鍋，熗花椒，把炸過的花椒去掉，把油倒入調好的菜中拌勻。

4、把菜用保鮮膜包好，放入冰箱等待一到兩天後即可食用。