怎樣用水果醃製泡菜

一、材料：

原料：包菜100克，鳳梨60克，橙皮25克，蘋果10克，野山椒20克，葡萄幹15克。

調料：米醋100克，精鹽10克，檸檬汁15克，白糖50克。

二、做法：

1、包菜切片，放入鹽醃製1小時，濾幹水分。

2、將鳳梨、蘋果、橙皮切片，和包菜一起拌勻，放入野山椒、韓國米醋、檸檬汁、白糖密封浸泡6小時，裝盤撒入葡萄乾即可。