藍菜的知識

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芣藍菜怎麼做好吃

做法：1、芥藍洗淨去皮，切成一寸長左右的段，再從中心十字切開，然後用點鹽醃漬一下備用；2、紅辣椒、大葱洗淨切片切段備用；3、將牛胸肉切片，用料酒、醬油、黑胡椒、濕澱粉醃漬10分鐘左右；4、起油鍋，將醃漬好的芥藍和辣椒爆炒半分...
怎樣醃製藍菜

醃製藍菜的步驟介紹：1、新鮮苤藍一到兩個，去皮後切成菱型的小方塊。2、調料用鹽、醋、生抽、一點糖，視個人口味輕重配好澆入。3、坐油鍋，熗花椒，把炸過的花椒去掉，把油倒入調好的菜中拌勻。4、把菜用保鮮膜包好，放入冰箱等待...
炒藍菜怎麼炒好呢

1、材料：紫甘藍，辣椒或者是蒜瓣，醋，醬油，鹽，花生油2、做法：首先要將紫甘藍去掉外面的一層，清洗乾淨，將紫甘藍切成絲狀備用；3、其次準備好要放的一些配料，喜歡吃辣椒或者是蒜的可以切好備用，本人是比較喜歡吃辣椒，就放了兩個尖椒。4...
偏藍涼菜的做法

材料：菜心１００克，香菇５０克。調料：植物油，蒜末，鹽，料酒，香油。做法：1、菜心洗淨，切段，香菇洗淨，水發泡軟去蒂備用。2、鍋內倒植物油燒熱，爆香蒜末，放入香菇翻炒均勻。3、待香菇燒入味，放入菜心段及鹽、料酒、香油炒熟即可。...
芥藍菜怎麼炒

用料：芥藍250克、蠔油1湯匙、白糖1/2茶匙、醬油1湯匙、葱白少許、紅椒少許、水適量、植物油2茶匙、食鹽1/2茶匙。1.用小刀將芥藍根部老皮去除洗淨。2.紅椒和葱白切細絲泡水中待用。3.將蠔油和醬油按照1:1比例倒入碗中，...
如何炒芥藍菜

炒芥蘭菜的做法：1、將芥蘭洗淨，如果芥蘭比較粗，用小刀在比較粗的莖杆上切出十字刀。2、鍋中放適量油，大火，4成熱，放入拍碎的老薑，炒香。3、加適量鹽，這時油温已經上來了，放入芥蘭，立即蓋上鍋蓋。洗好的芥蘭不要故意甩幹水份，讓它...
苤藍菜如何醃製

主料：苤藍。配料：精鹽、醋、糖、油、醬油、蒜、辣椒、芝麻。1、苤藍洗淨控水。2、去皮，把有根鬚處用刀挖淨，切片，放置一天一夜。3、鍋熱放油，油七成熱，調小火煸炒一下辣椒和芝麻，然後改中火加入醋，糖熬汁，快開時加入適量的鹽和...
甘藍菜科的蔬菜有哪些

1、捲心菜、椰菜、椰菜花、芥藍、青花菜、球莖甘藍；2、富含草酸的菜有:(深綠色蔬菜)菠菜、茭白、韭菜、莧菜、竹筍、豆類、甜菜、芹菜、青椒、香菜、菠菜及甘藍菜科的蔬菜；3、富含草酸的食物有:茶、巧克力、無花果乾、...
麥藍菜可以吃嗎

麥藍菜嫩葉可食用，食用方法是採集嫩苗葉用熱水焯熟，然後換水浸洗乾淨，加入油鹽調拌即可食用。麥藍菜是一種植物，是種子植物門雙子葉植物綱石竹目石竹科麥藍菜屬一年生草本植物，有活血通經；不乳消癰的功效，可釀酒和制醋；也可榨...
酸藍菜怎麼做

原料：胡蘿蔔2斤、葱1斤、大蒜1斤、食鹽、醋、白酒適量。酸藍菜的製法：1、先洗淨胡籮卜，晾乾，切絲；葱去皮，水洗，稍晾，先豎切成2-8瓣，再橫切成寸葱；2、大蒜切成片。將胡蘿蔔絲、寸葱、蒜片混合在一起，加上食鹽、醋。如涼拌菜一樣，嘗...
甘藍是包菜嗎

甘藍是包菜。甘藍別稱花菜、包菜、蓮花白、大頭菜等，它是一種屬於白花菜目、十字花科、蕓薹族、蕓薹屬、甘藍種的一年生或兩年生草本植物，在我國各地均有栽培，可作蔬菜及飼料用。...
青甘藍是包菜嗎

青甘藍不是包菜。青甘藍和包菜都屬於十字花科甘藍種，青甘藍是風采甘藍的別稱，青甘藍和常見的包菜顏色不同。青甘藍外葉為深綠色，內葉是淺綠帶白色，市場上所見的包菜多外葉為淡綠色，內葉黃白色。青甘藍的成熟時間一般為60天...
胚藍菜怎麼醃

食材：苤藍4個、醋200毫升步驟：1、將苤藍洗淨，控水；2、去皮（有根鬚處用刀剃淨），再切片；3、放置在環境衞生條件較好處一天一夜，放置後呈片狀並有所彎折即可；4、鍋熱放油，油燒至7成熟，調小火煸炒一下辣椒和芝麻，後改中火加入醋，糖熬汁，...
芥藍菜怎麼做

芥藍菜的做法：芥藍，又名：白花芥藍、綠葉甘藍、芥蘭（廣東）、芥藍菜、蓋菜，為十字花科、蕓薹屬一年生草本植物，栽培歷史悠久，是中國的特產蔬菜之一。白灼芥蘭：主料：芥蘭。調料：鮮姜，大葱，生抽醬油，糖，少許花生油。做法：1、先把芥蘭擇洗...
麥藍菜怎麼打頂

麥藍菜打頂在生長期間要把腋下的芽苗摘掉麥藍菜，喜温暖氣候，對土壤要求不嚴格，忌水浸，若種植在低窪積水地區，雨季根部容易腐爛，地上部逐漸變黃□死亡，嚴重時甚至顆粒無收。麥藍菜嫩葉可食用，食用方法是採集嫩苗葉後用熱水焯熟...
甘藍類蔬菜包括哪些蔬菜

甘藍類蔬菜包括結球甘藍、羽衣甘藍、抱子甘藍、花椰菜、青花菜、球莖甘藍和芥藍等。甘藍為十字花科蕓薹屬的一年生或兩年生草本植物，是我國重要蔬菜之一。除芥藍原產中國外，甘藍的各個變種都起源於地中海至北海沿岸。天...
紫甘藍怎麼做菜

一、涼拌紫甘藍1、準備食材：黃瓜絲70克、紫甘藍300克、白芝麻4克、鹽2克、白砂糖3克、生抽15克、醋15克、香油5克。2、黃瓜切絲，紫甘藍切絲。3、容器中倒入紫甘藍，黃瓜絲。4、加鹽、白砂糖、生抽、醋、香油、白芝麻，攪拌...
甘藍菜做法

紫甘藍去掉外面的幹皮，洗淨切絲；黃瓜去刺，洗淨切絲；甘藍用鹽醃製五分鐘，濾出湯汁；把黃瓜絲和甘藍絲倒入盤中，加香油白醋拌勻即可。...
甘藍泡菜的做法甘藍泡菜怎麼做

1、材料：圓白菜5000克、胡蘿蔔250克、西芹250克、辣椒100克、白砂糖50克、大蒜20克、味精10克、鹽80克、醋120克；2、將甘藍切成3釐米方塊；3、胡蘿蔔切成方丁；4、芹菜段3釐米長段；5、把甘藍塊、胡蘿蔔丁、芹菜段用鹽醃6小時...
芥藍是什麼蔬菜

芥藍是中國特產蔬菜。芥藍，又名白花芥藍、綠葉甘藍、芥蘭、芥藍菜、蓋菜，為十字花科、蕓薹屬一年生草本植物，栽培歷史悠久，是中國的特產蔬菜之一。芥藍的菜薹柔嫩、鮮脆、清甜、味鮮美，以肥嫩的花薹和嫩葉供食用，每100克芥...
炒菜芥藍怎麼切

1、葉子全部摘掉，芥蘭的葉子帶苦澀味很難吃;2、如果頭部比較老用指甲掐一下,很硬的話把頭部的皮削掉；3、如果芥蘭不粗直徑不超過2公分那麼要斜刀切0.3毫米厚的薄片。...
丕藍是什麼菜

苤藍：又稱土苤，茄蓮，球莖甘藍，橄欖球，廣東地區又稱大頭菜，為十字花科二年生草本植物。按球莖皮色分綠、綠白、紫色三個類型。按生長期長短可分為早熟、中熟和晚熟三個類型。早熟品種植株矮小，葉片少而小，定植後50-60天收穫，代...
酸藍菜如何醃製

藍菜以顏色淺藍至深藍而得名，味微酸、微辣、清心爽口、消油膩、助消化。主料：胡蘿蔔、葱、蒜。輔料：食鹽、醋、白酒。步驟：1、胡籮卜洗淨後晾乾、切絲，葱洗淨切丁，蒜切片；2、將胡蘿蔔絲、寸葱、蒜片混合，加上食鹽、醋拌勻；3、...
麥藍菜怎麼吃

取麥藍菜揀淨雜質，打開炒藥機開關，用武火將炒藥機加熱至160℃時，改用文火。將温度控制在此範圍，麥藍菜倒入炒藥機鍋內，數秒鐘後把炒藥機停片刻。待鍋內發出爆裂聲時，再把炒藥機打開數秒鐘，然後再停片刻。反覆操作，至鍋爆裂聲...
三藍菜怎麼醃

下面是三藍菜的做法：材料準備，一個密封的容器、葱白、大蒜、胡蘿蔔、鹽和白酒以及醋；放調料混勻，把準備好的葱白，蒜，胡蘿蔔絲放上合適的鹽量，澆上白酒，充分混勻後放置一刻鐘；裝罐加醋，把混合好的胡蘿蔔絲放入密封容器中，用手壓實...