吃生蠔可以配紅酒嗎

吃生蠔可以配紅酒的，不過建議吃生蠔配白葡萄酒，白葡萄酒中含有的酸可以起到很好的去腥殺菌的作用。生蠔俗稱海蠣子、蠔等,隸屬軟體動物門，雙殼綱，珍珠貝目，是世界上第一大養殖貝類，是人類可利用的重要海洋生物資源之一，為全球性分佈種類。生蠔不僅肉鮮味美、營養豐富,而且具有獨特的保健功能和藥用價值，是一種營養價值很高的海產珍品。生蠔的含鋅量居人類食物之首。古今中外均認為生蠔有治虛弱、解丹毒、降血壓、滋陰壯陽的功能。