兒童蛋糕的做法 烤箱

用烤箱做兒童蛋糕需要在碗中放入黃油、白糖，攪拌均勻後加熱化開，黃油攪拌至發白至半凝固，逐次加入雞蛋，加一個雞蛋攪拌一分鐘，充分攪拌均勻後分次加入麪粉並攪拌均勻，加入葡萄乾後攪拌均勻，預熱烤箱，將麪糰裝入裱花袋，擠入蛋糕模具中放入烤箱中上下火同時加熱，190攝氏度烤制15分鐘即可。

蛋糕是一種古老的西點，一般是由烤箱製作，蛋糕是用雞蛋、白糖、小麥粉為主要原料，以牛奶、果汁、奶粉、香粉、泡打粉等為輔料，經過攪拌、調製、烘烤後製成一種像海綿的點心。蛋糕烘烤温度也是製作蛋糕的關鍵，烘烤前必須讓烤箱預熱。此外，蛋糕坯的厚薄大小，也會對烘烤温度和時間有要求。蛋糕坯厚且大者，烘烤温度應當相應降低，時間相應延長，蛋糕坯薄且小者，烘烤温度則需相應升高，時間相對縮短。