奶油打發過度了怎麼辦

奶油打發過度了可以加入少量全新奶油重新打發，用慢速攪打，就會變成原來的樣子。因為加入全新的奶油可以和打發過度的奶油進行中和，讓過度打發的奶油變成未打發的狀態，之前奶油打發過度有可能是因為打發的速度過快和打發的時間過長，所以這時候用慢速進行打發能更好的掌握奶油的狀態，而打出滿意的奶油。