奶油打發太多怎麼辦
奶油打發後,放入冰箱冷藏,3到8度,可以保存3天左右。奶油一定要加蓋保鮮膜密封冷藏,以免竄味。這期間奶油會有些消泡,用的時候拿出來重新打發即可。
如果奶油打發太多,近期又沒有做甜品的打算的話,可以做成冰激凌放到冷凍里長期保存。配方可以看下廚房,或者是豆果。選擇評分高的配方來做,口感都很不錯。做成冰激凌冷凍,最少可存放1至2個月。
如果嫌冰激凌配方太過繁瑣,可以將打發的奶油加入適量草莓果泥繼續打發均勻,然後裝入容器送去冰箱冷凍。這樣,超級美味的草莓冰激凌就做好了,簡單好吃,保存時期也長。
最後一個方法,適合所有懶癌患者。就是將已打發的淡奶油隔水加熱,使其溶化成液體。融化後倒入密封罐裏冷凍保存。以後在做芝士焗飯、奶油濃湯,或者其他需要用到液體淡奶油的甜品配方中使用。這樣,就可以盡最大限度的杜絕浪費啦。
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