用烤箱烘乾葡萄乾要幾分鐘
經驗1.71W
新鮮葡萄清乾淨後每顆都去蒂放入剛燒開的水中煮到水重新沸騰。撈起來控幹水。然後將葡萄放到鋪了厚油紙的烤網上。(注意要互相有點間隔,不要緊挨着。小顆粒的水果鋪開,不要堆在一起)放入烤箱,開始漫長的烘乾過程。
將烤箱温度設置到極低,比如130°F(大概55℃),設置得越低所需的時間就越長。示範中設置到140°F(大概60℃)。
用烤箱烘乾葡萄乾要間斷烤6個小時左右。分4次完成,一般是快2個小時就讓烤箱停30分鐘左右。其間隨時觀察葡萄收縮的情況。用手指捏一下果肉,還有果汁要留出來的感覺就得繼續烤直到沒有汁即可出爐。
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