扇貝就是鴛鴦貝嗎
扇貝不是鴛鴦貝。
扇貝與鴛鴦貝兩者同屬軟體動物,但屬於不同的科目。扇貝屬於軟體動物門,雙殼綱,翼形亞綱,珍珠貝目,扇貝科。而鴛鴦貝別名赤貝,屬於軟體動物門,雙殼綱,翼形亞綱,蚶科。所屬科目不同,即不是同一種貝。
扇貝是扇貝屬的雙殼類軟體動物的代稱,約有400餘種,是世界各地重要的海洋漁業資源之一。其殼、肉、珍珠層具有極高的利用價值,常作為美食食用。扇貝又名海扇,其肉質鮮美,營養豐富,其閉殼肌乾製後即是“乾貝”,被列入八珍之一。
鴛鴦貝又稱蝴蝶貝,赤貝,含有具有降低血清膽固醇作用的代爾太7膽固醇和24亞甲基膽固醇,它們兼有抑制膽固醇在肝臟合成和加速排泄膽固醇的獨特作用,從而使體內膽固醇下降,其功效比常用的降膽固醇的藥物谷固醇更強。鴛鴦貝味道鮮美,含有豐富的蛋白質,多種維生素以及鐵,銅,鋅等微量元素,是營養佳品,頗受人們喜愛。
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