家庭用冰淇淋粉做冰淇淋的步驟
經驗1.86W
製作步驟:
1、準備材料:蛋黃3個,砂糖,鮮奶或淡奶200毫升,冰淇淋粉。
2、蛋黃加糖打至奶白色(可以用電動的)。
3、鮮奶或淡奶和冰淇淋粉倒入鍋中,用小火煮至鍋邊起泡(不可煮沸)。
4、慢慢倒入打發的蛋黃,拌勻。
5、倒回鍋中,小火煮至濃稠,要不停攪拌,煮約15分鐘,直到木匙背面能沾起雪糕漿。
6、放涼後倒入酸奶拌勻。
7、冷凍40分鐘,取出後用電動打蛋器打鬆,再次冷凍四十分鐘。
8、取出即可食用,食用時可以淋上巧克力醬或自己喜歡的果醬。
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