芒果冰淇淋的家常做法

1、準備食材。主料：芒果300克、蛋黃3個、細砂糖175克、淡奶油250毫升。輔料：檸檬汗25克、鹽少許、香草粉少許、芒果冰淇淋。

2、把130克細糖、三個蛋黃加入牛奶中，充分拌勻。用小火，邊煮邊攪拌，微沸狀態離火。

3、倒入淡奶油，拌勻，讓其冷卻。加入少許鹽、香草粉。

4、把芒果肉打成泥，加入檸檬汁和剩下的細砂糖拌勻，放冰箱冷藏1小時。

5、把芒果泥，和煮好的奶糊拌勻，放入冰箱冷凍。四小時候攪拌一次，然後隔2小時拌一次，拌三四次左右，冷凍後即可。