自制冰淇淋 自制冰淇淋的方法
1、雞蛋4個(只要蛋黃),牛奶500克,白糖100克(按自己的口味調節)。
2、把蛋黃和蛋白分離開,只取蛋黃。再將蛋黃和白糖放入碗內。
3、將蛋黃和白糖攪拌均勻。
4、將蛋液打發成乳白色就可以了。
5、將準備好的牛奶倒入鍋中,煮至微開。
6、將煮制好的牛奶慢慢的倒入打發好的蛋液中邊倒邊攪拌。
7、將牛奶和蛋液攪拌均勻。
8、將加入牛奶並攪拌均勻的蛋液再次倒入鍋中,煮至微開。之後,將蛋液放入容器,等其涼涼後放入冰箱冷凍室即可。
9、在吃的時候還可以撒些“奧利奧”的餅乾碎。把“奧利奧夾心餅乾”的夾心去掉,把奧利奧餅乾放在保鮮袋裏捏碎,再撒到凍好的冰激凌上。
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