排骨湯裏放什麼好

排骨湯裏放山藥，山藥富含多種維生素、氨基酸和礦物質，有增強人體免疫力作用。山藥適合跟肉類一起煲湯，不但能使肉湯營養加倍，還有利於肉湯中營養素的吸收。常跟山藥搭配的肉類有排骨、牛肉、鴨肉、羊肉等。

做法：

1、將豬肋骨剁成塊，放熱水裏面焯一下，去掉死血

2、山藥切成段，用熱水焯一下，薑切片、葱切成葱花。

3、砂鍋裏面倒入水，放入排骨和姜，煮30分鐘左後，倒入山藥、枸杞和鹽巴，轉大火在煮5分鐘左右就起鍋了。