月餅是用什麼做的

1、月餅皮用料：糯米粉40g、粘米粉(米粉)30g、澄粉(小麥澱粉)30g、牛奶180g、糖50g、玉米油15g、月餅模具、餡料。

下面分步驟介紹月餅的做法：在盆裏倒入牛奶，糖粉，油攪拌均勻。

2、倒入糯米粉，粘米粉，澄粉，攪拌均勻。最好可以過濾一下，過濾之後的麪糊口感會更加細膩。

3、攪拌好的麪糊蓋上保鮮膜靜置半小時，然後用微波爐轉1分鐘。

4、加熱好的麪糊拿出來攪拌一下，再轉1分鐘。

5、蒸熟的麪糊用刮刀攪拌至順滑，放涼分成25g一個的小份。

6、按餅皮25g,餡料25克的比例包好餡料。

7、然後用模具進行壓制即可。