帶魚黃了能不能吃

帶魚黃了能不能吃要視情況而定。

1、帶魚存放時間較長，魚中的油很容易溢出，發黃的物質為魚油，只要魚油不變質，仍是可以吃的；

2、如果帶魚油已經變質，就會過氧化值高，對人健康有害，最好別吃了 ；

3、確定帶魚油有沒有變質的方法是問問表明是否有異味，有則是變質，無則是沒有變質。

帶魚屬於脊索動物門下脊椎動物亞門中的硬骨魚綱鱸形目帶魚科，有藥用價值，帶魚肉厚刺少，營養豐富，有補脾，益氣，暖胃，養肝，澤膚，補氣，養血，健美的作用。