凍帶魚身上發黃能吃嗎
凍帶魚身上發黃需要將帶魚解凍後捏一捏魚肉,看肉質是否鬆散,以及聞一聞是否有變質的臭味,如果魚肉比較緊實,沒有變質的臭味,可以用熱水和鋼絲球洗去表面發黃的磷脂,繼續食用;如果解凍後的帶魚肉質鬆散,有變質的臭味,建議直接丟棄,以免食用後出現身體不適。
帶魚:
帶魚屬於脊索動物門下脊椎動物亞門中的硬骨魚綱鱸形目帶魚科。又叫、裙帶、肥帶、油帶、牙帶魚等,性兇猛。青島、日照黃海沿岸城市稱魛魚。
帶魚的體型側扁如帶,呈銀灰色,背鰭及胸鰭淺灰色,帶有很細小的斑點,尾巴呈黑色,帶魚頭尖口大,至尾部逐漸變細,全長1米左右。性兇猛,主要以毛蝦、烏賊為食。
主要分佈於西太平洋和印度洋,在中國的黃海、東海、渤海一直到南海都有分佈,和大黃魚、小黃魚及烏賊並稱為中國的四大海產。
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