為什麼餅乾會烤焦

烤太久或者温度設置太高。

製作材料：低筋麪粉200g，無鹽黃油130g，細砂糖35g，糖粉65g，輔料雞蛋1個。

製作方法如下：

1、低筋麪粉過篩，雞蛋打碎，無鹽黃油切成小塊，室温軟化，用電動打蛋器打撒；

2、加入細砂糖和糖粉，繼續攪打至黃油順滑，體積稍有膨大，分3次加入全蛋液，每一次都要攪打到雞蛋與黃油完全融合再加下一次；

3、篩入低筋麪粉，用橡皮刮刀把麪粉和黃油攪拌均勻，直到麪粉全部濕潤；

4、將菊花嘴放進裱花袋，又將裱花袋放進高杯子裏，裝入麪糊，裱花袋剪出小口，擠出半個裱花頭；

5、在不粘烤盤上擠出圖案，190度預熱2分鐘，放進烤盤，烤15至20分鐘，出爐後放置冷卻架上冷卻即可。