年糕保質期多久

年糕中含有豐富的水分、糖分等，比較容易滋生細菌而發生黴變，所以年糕的保存時間並不長，一般室温在15度以下，年糕可以保存3-5天，如果室温高於15度，只能保存2-3天。

冰箱的温度較低，可以很好的抑制細菌的滋生和繁殖，能在一定程度上延長年糕的保存時間，一般在冷藏條件下，年糕可以保存5-10天左右。如果年糕的量較多，也可放在冰箱冷凍保存，保存時間會更長。