做奶茶中的基奶是什麼

奶茶每家的配料都不盡相同，有些很簡單，有些相對複雜。基奶中有可能是單純奶精，也有可能是奶精，煉乳，奶水，牛奶幾種調配的混合物。調配基奶一方面是為了省去現場製作的時間，避免調配失誤；另一方面是商業機密，配料事先調和好，配方不容易被剽竊。