萵筍酸怎麼醃

萵筍酸製作步驟：

1、萵筍去皮；

2、用150克鹽醃製8小時；

3、8小時後，用清水沖洗乾淨多餘的鹽份；

4、用篩子瀝乾水分；

5、加冰糖加醋加辣椒粉；

6、把萵筍裝進容器，將酸湯加入杯中，直到覆蓋萵筍；

7、等待幾天萵筍酸就可以食用。