豆腐辣椒的做法

1、把準備好的豆腐先改刀切大片，再斜刀切成三角塊、備用。

2、鍋裏倒上食用油，油温六成熱，下入豆腐煎。兩面金黃盛出備用。

3、鍋留底油，放入葱薑蒜爆香。加適量生抽、老抽、蠔油，炒香。

4、然後下入提前切好的青紅椒塊，加鹽、雞精和白糖調味，炒勻。

5、再加上適量的清水，水開下入豆腐，小火微燉兩分鐘入味。

6、最後來點水澱粉勾芡，翻炒片刻出鍋即可。又是一道很下飯的美食。