蓮藕要焯多長時間算熟了

蓮藕放入開水3到5分鐘左右焯熟。焯蓮藕的水既可以直接拿來飲用，也可以加入冰糖或白糖飲用，口感滑潤，有消炎化淤、清熱解燥、止咳化痰的功效。蓮藕全身都是寶，熟食生吃均宜。蓮藕肉容易消化，適合老少滋補之用。生藕性寒，能夠清熱除煩、涼血止血散瘀，熟藕性温，能補心生血、滋養強壯和強健脾胃。藕段間的藕節因含有百分之2左右的鞣質和天門冬酰胺，能解蟹毒。蓮藕的花、葉、梗、須、蓬及蓮子、蓮子心也各有功效，均可入藥治病。