海帶一週吃多少為宜
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海帶中含砷量較高,攝入過多會致急性或慢性砷中毒。另外,海帶中碘的含量也很高,過多可能會對身體有害。
從營養和安全的角度來説:
1、以功能性多糖類為標準:即人體每天宜吸收20克的幹海帶。
2、以碘量為標準:我國規定成人每天的碘攝取量是150微克,最大量1000微克,日本規定的每日最大攝取量是3000微克。每克幹海帶含有碘1.5-1.7毫克,由此推算,成人對海帶的最大攝取量為1克幹海帶。
日本德島大學醫學部的研究人員為證實人們進食海帶的最佳量,進行了一次實驗,結論為最理想的食用量為每日10克,或者每週吃兩次即可。
標籤:海帶
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