阿膠糕的保質期一般是多長時間
自制阿膠糕可以保存30到40天。自制阿膠糕雖然沒有放防腐劑,但其中富含糖分,可以起到糖漬保存的作用,只要不沾到液體,也可以保存一個月之久,若是保存良好的話,可以保存40天。
真空包裝可保存1年以上,阿膠糕裏的水分幾乎已被排除,真空包裝也隔離了空氣,阿膠糕加工過程也起到殺菌的作用。
自制阿膠糕如何保存:阿膠糕中含有豐富的碳水化合物、脂肪、蛋白質等成分,還含有一定的水分,因此阿膠糕一旦保存不當容易滋生細菌,最好低温保存。天氣炎熱最好冷藏保存,而温度低於10度的時候的時候可以放室温陰涼處保存即可。若是家裏有家用抽真空包裝機的話,還可以抽真空保存。
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