涼菜料油怎麼做

原料：色拉油5斤、大葱250克、大蒜120克、生薑120克、香菜適量、芹菜適量。

具體步驟：

1、大葱切段，生薑切片，香菜、芹菜切成1釐米左右小段，大蒜剝皮成蒜米備用；

2、坐鍋上火，把色拉油倒入鍋內，將上述材料涼油下鍋，慢火炸至金黃色，炸出材料的香味；

3、待鍋內材料將變糊色變干時，關火，把材料撈出控幹，鍋內油倒入容器中即可。