涼菜的蘸水拌料怎麼做

涼菜的蘸水拌料的做法有很多種，列舉辣椒醬拌料的做法步驟如下：

1、準備材料辣椒粉半碗，兩勺芝麻，四分之一小勺五香粉，2勺花椒，2大勺蒜末、1小勺薑末，生抽2大匙、陳醋2小匙、糖2小匙；

2、在半碗辣椒粉里加入兩勺芝麻，

3、加入四分之一小勺五香粉，若是沒有五香粉，燒油的時候可以放2勺花椒，小火炸香，潑入辣椒粉之前取出花椒粒，植物油燒熱澆入辣椒粉上不斷攪拌，放涼；