涼菜紅油的粘稠度怎麼做出來的

做法如下：

主料：幹辣椒面和菜籽油各適量。

1、辣椒麪放在容器裏，加一片香葉；

2、旺火置鍋，油燒燙，越燙越好；

3、先澆一點油在辣椒麪上攔勻，油量能完全打濕辣椒麪即可；

4、關火後辣椒麪里加入適量白芝麻，鍋裏的油冷卻兩三分鐘後再全部倒入辣椒麪中即可。