小茴香的功效與作用及食用方法

1、小茴香的功效與作用：

（1）小茴香不僅可以去除寒氣還可以止痛。

（2）小茴香對胃也有好處，在胃感到難受的時候，可以和一些藥材一起用來緩解。

（3）小茴香可以炸出茴香油，茴香油中的一些成分還有抗菌的功效。

（4）小茴香對於食療也是有一定的作用，那些胃寒的人可以多吃，而且女性有痛經的也可以吃。

（5）還可以當做藥物用，醫學上對它用處也是很多的。

2、做法：

（1）把小茴香洗乾淨後瀝乾其所含的水份，並將葱姜一起剁碎後放到準備好的肉餡裏。

（2）然後在肉餡里加入適量的調味品，再放入香油來提升香味，然後攪拌均勻。

（3）將瀝乾水份的茴香切成碎末，放入之前攪拌好的餡裏，並且不斷攪拌直到均勻為止。

（4）然後開始包餃子。

（5）把水燒開，然後下餃子就可以了。