杏仁的功效與作用及食用方法

杏仁的功效：祛痰止咳，平喘，潤腸，下氣開痺。

杏仁的作用：

1、苦杏仁能止咳平喘，潤腸通便，可治療肺病、咳嗽等疾病。

2、甜杏仁和日常吃的乾果大杏仁偏於滋潤，有補肺作用。

3、杏仁還含有豐富的黃酮類和多酚類成分，能夠降低人體內膽固醇的含量，顯著降低心臟病和很多慢性病的發病危險。

4、杏仁還有美容功效，能促進皮膚微循環，使皮膚紅潤光澤。

5、杏仁還有抗腫瘤作用，杏仁抗腫瘤作用是由於苦杏仁中含有一種生物活性物質苦杏仁苷，可以進入血液專殺癌細胞，而對健康細胞沒有作用。同時，由於含有豐富的胡蘿蔔素，因此可以抗氧化，防止自由基侵襲細胞。

杏仁的食用方法：

1、與蔬菜肉類一同烹飪做菜煲湯。

2、放入粥類熬成粥吃。

3、打成豆漿喝。

4、做成糕點食用。