蕎麥的功效與作用及食用方法
1、保護血管。蕎麥是人類血管的保護神,它還有豐富的維生素p這種物質可以直接作用於人類的血管,既能增加血管通透性,又能增加血管韌性,能預防血管老化僵化,也能減少血管破裂出血等不良症狀的發生。
2、降低血脂預防便祕。蕎麥中含有大量的纖維素,這些纖維素被人體吸收以後,可以加快身體內脂肪與膽固醇的代謝,而且能加快人體內脂肪的燃燒,平時經常食用,既能預防肥胖,又能降低血脂。蕎麥中的纖維素還能促進腸胃蠕動,它對人類高發的便祕也有一定預防作用。
3、蕎麥的食用方法:蕎麥是一種粗糧,它有多種不同的使用方法,平時可以把它加工成蕎麥麪,然後再做成蕎麥饅頭或者蕎麥麪條供人們食用,另外蕎麥還可以炒制以後製成蕎麥茶,供人們泡水喝。蕎麥在經過去皮處理以後可以得到蕎麥米,那時用它煮粥也特別好喝,而且有利於人體對蕎麥中營養成分的吸收與利用。
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