冷凍的紅膏熗蟹怎麼吃
經驗2.66W
冷凍的紅膏熗蟹應該放在微波爐加熱,或者回鍋食用。
紅膏熗蟹是一道以梭子蟹、黃酒作為主要食材,以黃油、蒜粒、洋葱粒、糖、鹽、胡椒粉、卡夫的奶酪粉、法香小朵、白葡萄酒作為輔料製作而成的家常菜,具有色彩豔紅、鮮鹹滑嫩的特色。紅膏熗蟹是最具代表性的寧波菜之一。
1、梭子蟹洗淨開蓋去腮去內臟去蟹嘴,用白葡萄酒、胡椒粉、醃製片刻。
2、將黃油撒到蒜粒、洋葱粒、糖攪拌均勻,配成蒜蓉黃油醬。
3、將蟹殼掀開,把蒜蓉黃油醬澆在蟹肉上。
4、鍋做熱放少許黃油入鍋放入螃蟹
5、蓋蓋中小火3min。
6、即可淋入剩下的黃油、取出前撒上奶酪粉裝盤食用。
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