泡過的生海帶能過夜嗎
經驗2.02W
泡過的生海帶能過夜一般狀況下沒問題的,它不屬於綠葉子性蔬菜水果,另外冷鮮儲存,儘可能時間不必放過長。在儲存標準有效的狀況下,最好是當日做當日吃,那樣即便營養元素不外流及其食材的新鮮。
留宿湯和菜最好是不喝。據科學研究測量,一些隔夜菜非常是過夜的綠葉蔬菜,不但營養成分不高,還會繼續造成發病的亞硝酸鈉。
海帶食前不要長時間浸泡。一般説浸泡6小時左右就行了,因為浸泡時間過長,海帶中的營養物質,如水溶性維生素、無機鹽等也會溶解於水,營養價值就會降低。如果海帶經水浸泡後像煮爛了一樣沒有韌性,説明已經變質不能再食用。中醫認為,海帶性寒,脾胃虛寒者忌食。
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