幹猴頭菇怎樣處理才可用來做菜

幹猴頭菇可以採用以下四種方法進行處理：

1、先將猴頭菇用清水洗淨，再放入盆內，加入沸水上籠蒸幾個小時，直至用手捏猴頭菇無硬疙瘩時即可。

2、先將猴頭菇洗淨，再放入清水鍋中，用小火慢慢煮燜幾個小時，直至發透即可。

3、先將猴頭菇洗淨，再放入沸水鍋中，加入適量食用鹼，用小火慢慢燜煮，直至將猴頭菇發透，這之後用清水先漂洗後沖洗，直至去淨鹼味。

4、先將猴頭菇洗淨，再放入清水鍋中，用小火燜煮3小時，然後加入高湯或油脂，繼續煮至猴頭菇發透。