簡單好吃的豆腐乳的做法
經驗3.06W
豆腐乳的做法如下:
1、買手工豆腐中的嫩豆腐,把豆腐的老皮去除,切成需要的大小,攤開放在陰涼乾燥的地方。可以在豆腐上噴點紹興黃酒,等豆腐上長滿毛。
2、適當的辣椒、鹽、花椒、水,放在鍋中煮開,然後倒入黃酒或者少量的白酒,放涼備用,注意要放的鹹一些。
3、裝到罐子或者瓶子裏,常温下1個星期後,放到冰箱裏面即可。
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