海膽有幾種做法
經驗1.81W
海膽刺身的做法:
1、在海膽殼頂端,清理出半個殼大小的口,取出海膽的內臟,留下海膽黃,然後淋上檸檬汁、生抽、辣芥醬混合的汁;
2、吃的時候輕輕搖勻,讓調味汁充分浸透到海膽四周。
海膽蛋羹的做法:
1、雞蛋打在大的容器裏,打散;
2、加入鮮美的海膽黃,攪拌均勻,加入和雞蛋同等量的水,一茶匙鹽,攪勻;
3、鍋中加水煮開,放入海膽雞蛋液,隔水蒸;
4、在蒸的過程中要不斷攪拌;
5、蒸好後淋四分之一茶
標籤:海膽
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