中式牛排怎麼做有哪幾種做法

中式牛排共有兩種做法。

第一種做法：

食材用料：

牛排，黑胡椒醬，西藍花，紅椒，葱頭少許。

做法步驟：

1、西藍花掰成小塊，葱頭切片，紅椒切成小塊，牛排備好；

2、牛排正反面斜紋劃上幾刀；

3、鍋熱放入油，葱頭炒出香味放入牛排煎兩分鐘；

4、根據牛排大小與幾分熟決定時間；

5、立起來側面也煎下，出鍋擺盤；

6、青菜熱水裏燙熟撈出；

7、擺在牛排上。

第二種做法：

材料：

牛裏脊肉，番茄，豬肉鬆，白酒，番茄醬，醬油，胡椒粉。

做法步驟：

1、牛裏脊肉切成厚塊，用刀背砸鬆兩面；

2、放入肉鬆少許拌一下，加酒、醬油、胡椒粉拌勻，醃約20分鐘；

3、淨鍋燒熱花生油，下牛柳肉塊煎至兩面呈金黃色；

4、盛盤，伴以番茄醬、醬油少許即可上桌。