蒸粘豆包的面怎麼活

1、將要用到的江米麪、幹麪粉拌勻再加入泡打粉，一起準備好。

2、把紅豆餡準備好。注意紅豆餡可以自制，也可以像我一樣買現成的。

3、取適量温水加入10g白糖攪勻，加入酵母繼續攪勻，再混入步驟1中。

4、不斷地揉江米麪，同時要加入食用油，以便讓它形成麪糰。

5、等麪糰完全融合好後，如圖上面加一層保鮮膜，放在裝了温水的鍋中蒸熱發酵。

6、因為加了泡打粉，一半20分鐘左右面團就會發好，一般是發到原來的2倍大。

7、把麪糰搓成條狀，再弄成一個個小團。

8、取一個麪糰壓扁做成皮。

9、再把豆沙餡放入，包成包子狀，然後放入蒸鍋蒸10-15分鐘就可以了。

10、等蒸好後，鍋裏燜5分鐘，再呈起即可。