東北粘豆包是什麼面做的
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東北粘豆包是黃米麪和玉米麪粉做的,粘豆包是東北人春節期間喜歡吃的一種粘食,粘豆包最早是供祖先用的祭品,也是出門打獵時的食物,河北省秦皇島市青龍滿族自治縣是中國粘豆包之鄉。
黃米麪,也稱糕面,是黍子去皮後成為黃米,再磨成的麪粉,黃米本是北方一種糧食,顏色淡黃,煮熟後很黏,味甘,性寒,無毒,在北方主要用來做一種傳統的糕。
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